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Nonbreux articles et conseils pour le jardins ou votre potager... Devenez le plus grand des jardiniers
| Le Jardin : Le Fenouil |
| Posté par nature le 21/10/2007 23:12:12 (422 lectures) |
Le Fenouil
Le fenouil (foeniculum dulce)
Très populaire en France au 17ème siècle, cette plante ombellifère bulbeuse tomba peu à peu dans l’oubli. De nos jours, le fenouil est à nouveau très apprécié
VARIÉTÉS
‘Zefa fino’, ‘Zefa tardo’, ‘Précoce d’été’, ‘Doux de Florence’, ‘Géant mammouth Perfection’.
TERRAIN
Le fenouil apprécie une terre profonde, légère, fraîche, meuble et riche en humus.
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| Le Jardin : L' Estragon |
| Posté par nature le 21/10/2007 23:07:41 (409 lectures) |
L' Estragon
L'estragon (artemisia dracunculus)
Cette plante condimentaire, aussi appelée Herbe dragon, Serpentine, Tarragon, Gargon, fût introduite en Europe occidentale au 10ème ou 11ème siècle lors des invasions Mongols.
VARIÉTÉS
Outre Artemisia dracunculus sativa, on trouve également Artemisia redowski aussi appelé « estragon de russie », inodore et sans saveur.
TERRAIN
Cultiver de préférence l’estragon à exposition chaude et ensoleillée, en terre légère, fraîche bien drainée et riche en humus.
CULTURE
L’estragon se multiplie par division de touffe, marcottage ou bouturage. Seul l’estragon de russie se sème. Marcottage Au printemps, coucher de jeunes tiges dans des trous de quelques centimètres, maintenir avec des cavaliers, recouvrir de terre. En octobre-novembre, séparer du pied mère et mettre directement en place. Division de touffes Au printemps, déterrer la touffe à la fourche bêche, diviser proprement avec une serpette, en veillant à ce que chaque éclat soit muni de racines, et replanter à 50 cm en tout sens. Bouturage En fin d’été, couper des branches mi-aoûtées de 15 cm, planter en pleine terre, protéger du froid par un paillage, mettre en place définitive au printemps suivant.
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| Le Jardin : Les Epinards |
| Posté par nature le 21/10/2007 20:10:00 (438 lectures) |
Les Epinard
L'épinard (spinacia oleracea)
L'épinard serait originaire du nord de l'Asie.
VARIÉTÉS
Trois variétés d'épinard:
Géant d'hiver : Variété très vigoureuse, avec une forte production hivernale. Les feuilles sont larges et épaisses.
Montrueux de Viroflay : Variété vigoureuse, bonne production automnale. Viking : Variété à semer au printemps.
TERRAIN
L'épinard se plaira sur un terrain plutôtargileux, mais pas trop humide.
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| Le Jardin : les Endives |
| Posté par nature le 21/10/2007 19:58:55 (322 lectures) |
Les Endives
L'endiveou chicorée ou barbe de capucin
(cichorium intybus)
Origine sauvage
VARIÉTÉS
Les variétés sont l'endive ou witloof ou même encore appelée chicon dans le Nord de la France, puis la barbe de capucin.
TERRAIN
Pas d'exigence particulière concernant le terrain pour les semis d'endive ou chicorée, mais préférer les sols compacts pour éviter les racines fourchues et riches.
CULTURE
Les semis se pratiquent en mai, les rayons seront distants de 25 cm, faire un éclaircissage de 15 cm environ entre chaque plant, en choisissant si possible les plants à feuilles entières et dressées en forme de cornet.
ARRACHAGE
On peut commencer l'arrachage des racines en automne, en prenant soin de couper les feuilles extérieures mais de bien garder le bourgeon central, couper également les petites racines afin de faciliter la mise en place pour le forçage.
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| Le Jardin : L' Echalotte |
| Posté par nature le 21/10/2007 19:53:59 (927 lectures) |
L' Echalotte
L'échalotte ( Allium ascalonicum)
VARIÉTÉS
L'échalote grise ordinaire : bulbe allongé, légerement violacé au sommet, enveloppe grise, utilisation en assaisonnement.
L'échalote de Jersey : également appelé oignon-échalote, de gros calibre elle ressemble beaucoup à l'oignon, mais elle a toujours cette forme allongé, elle s'emploi aussi bien en assaisonnement que pour les plats cuisinés comme les ragoûts.
TERRAIN
Le terrain sera meuble et sains, a éviter les terres acides, on pourra apporter au besoin si trop acides des apports de carbonate de chaux.
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| Le Jardin : Conconbres et Cornichons |
| Posté par nature le 21/10/2007 19:48:21 (714 lectures) |
Conconbre et Cornichon
Le concombre & le cornichon (Cucumis sativus)
Originaire de l'Inde.
Le même pied peut donner soit des cornichons, soit des concombres suivants si la récolte se fait jeunes ou développées dans ce dernier cas on récolte des concombres.
De nouvelles variétés de semences se sont spécialisées dans l'une ou l'autre espèces.
VARIÉTÉ
Les concombres :
- Vert long maraîcher
- Vert long épineux
- Marketer
- Blanc hâtif
- F1 Gynial, pour sa résistance aux maladies et sans trop d'amertume
- F1 breso, pour une récolte abondante et régulière et une bonne résistance aux maladies
- F1 raider, précoce et productif
Les cornichons :
- Vert petit de paris
- Cornichon amélioré de Bourgogne
TERRAIN
Le cornichon et le concombre se cultivent à forte chaleur et bon arrosage, dans une terre riche en fumier.
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| Le Jardin : La Ciboulette |
| Posté par nature le 21/10/2007 19:38:47 (370 lectures) |
La Ciboulette
La ciboule ou ciboulette
(Alium fistulosum,alium schoenoprasum)
Plante condimentaire aussi appelée cive, ou civette
CULTURE
On peut fairedes bordures au bord du jardin en plantant par ci par la quelques touffes en les espaçcant d'au mois 10 cm. Il est conseillé de refaire les plants tous les 4 à 5 ans.
On peut avoir de la ciboule ou ciboulette en conservant l'hiver en pots dans votre maison appartement ou sous serre.
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| Le Jardin : Les Choux |
| Posté par nature le 21/10/2007 17:26:06 (484 lectures) |
Les Choux
Les choux sont à l'etat sauvage originaire des côtes du Nord de la France et de l'Angleterre.
VARIÉTÉS
Il existe plusieurs variétés de choux, je les ai tous regroupés sur cette page avec en autres :
Coeur de boeuf, rouge tête de nègre, quintal d'Alsace, gros des vertus, demi_nain de la halle, merveilles de toutes saisons.
TERRAIN
Les choux en générales préfèrent les sols calcaires, n'aiment pas les terrains secs, aiment les terrains bien fumés et humide. Attention au apport d'engrais à utiliser avec précautions, car les choux n'aiment pas les à coup par ses apports, à proscrire tous les purins que vous pouvez faire. Préférer les arrosages plutôt que les apports d'engrais.
Chou de printemps :
CULTURE
Les choux de printemps se sèment en pépinière de la fin août à fin septembre, mais attention les graines sont très fines donc 3 à 5 grammes de graines vous donneront environ 300 plants. Repiquer vos plants dés que leurs feuillages et pourvus de 3 ou 4 feuilles, toujours en pépinière et en les plantant jusqu'à la base des premieres feuilles.
La plantation definitive aura lieu en novembre ou décembre sur terrain bien fumé et ameubli, en lignes distantes (en rayons peu profond) de 40 cm et en plantant un plant tous 40 cm environ, au printemps vous pourrez combler le trou du rayon, lorsque vous binerez.
RÉCOLTE
La récolte peut avoir lieu début avril, si le terrain et en bonne exposition.
Chou d'été :
CULTURE
Semer les choux au printemps et la récolte se fera dès l'été suivant.
Les semis se font en pleine terre, en pépinière, courant mars pour une récolte en juillet courant avril pour une récolte en août-septembre. Mettez en place les plants qui ont 3 à 4 feuilles, lignes distantes de 40 cm, mettre un plant tous les 40 à 50 cm. Arroser copieusement etéquemment
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| Le Jardin : Le Cerfeuil |
| Posté par nature le 21/10/2007 17:06:10 (422 lectures) |
Le Cerfeuil
Le cerfeuil (Anthriscus cerefolium)
Bien que connu en France depuis l’ère chrétienne, le cerfeuil n’y est cultivé que depuis le Moyen Age.
VARIÉTÉS
‘Cerfeuil commun’, ‘Cerfeuil frisé’.
TERRAIN
Le cerfeuil préfère un sol frais, humifère, léger et bien aéré.
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| Le Jardin : Les Carottes |
| Posté par nature le 21/10/2007 17:00:00 (435 lectures) |
ls Carottes
La carotte (Daucus carota)
La carotte est d'origine sauvage.
VARIÉTÉS
Il existe de nombreuses variétés de carottes. Pour ne citer que quelques unes les plus répandues, la Colmar, la Nantaise, la Touchon.
TERRAIN
Préparez le sol destiné à recevoir un semis de carottes qui préfère les terrains bien ameublis et léger. Attention au fumier mal décomposé qui entraîne la multiplication des racine sur un même plant.
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Liens
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