Le jouquet de Pyrénées

Dans ce même Sud-Ouest aquitain, la technique employée pour le gibier d' eau est adaptée à la tourterelle: l' association de l' appelant et de la cachette;
Ici, l' appelant est un pigion enfermé dans une petite cage placée tout près du joucquet (mirador); en faisant basculer à distance le support sur lequel il se trouve, on l' amène à battre des ailes lorsqu' une compagnie de tourterelles passe à proximité. Celles ci, attirées par ce bruit, viennent à portée des tireurs installés dans le mirador.
Par endroits, la forêt est recouverte par un véritable réseau: à intervalles réguliers, ces jouquets:; entre ceux ci , des passages sous les fougères rendent invisibles les déplacements des tireurs.