La Roussette , Saumonette: Chat marin ou Chat de mer est l’un des plus petits requins



Scyliorhinus canicula, appellé Saumonette ou Petite roussette ou Chat marin ou Chat de mer est l’un des plus petits requins.

Il vit dans l'océan Atlantique de la Norvège à la Côte d'Ivoire, ainsi qu'en mer Méditerranée. Son intérêt commercial est variable en fonction de sa zone de consommation.

Ce n'est qu'une fois l'animal étêté, vidé et écorché, qu'il prend la dénomination commerciale de Saumonette.

Sous le nom de Saumonette, les poissonniers vendent également aiguillats communs et émissolles. Il fait partie des requins les plus consommés en France, avec le requin-taupe, ou veau de mer.


Caractéristiques physiques :

Longueur : 1 mètre maximum.

Poids maximum connu : 5 kg.

Profondeur : de 10 à 400 m.

Elle vit dans les fonds marins sablonneux et mange de petits poissons, crustacés et vers.